中華を作りました 腕も味も鈍ってませんでした(^_-)-☆わら

2024年3月27日

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久しぶりに料理しました!!

久しぶりに腕をふるい

 豚バラ肉入り麻婆豆腐 
  オリジナル食べるラー油かけ

 鶏手羽とシイタケのオイスターソース煮込み

 中華なオムレツ 
  クリスタルソース淡雪仕立て



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ニンジンをハトに!!


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金太郎飴の

ハトversion!!

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数時間煮込み
柔らかく
食べやすいように
骨を取りました

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煮込む前に

表面に美味しい色を!!

パリっと焼きました。

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うまみの詰まった

オイスターソース煮込みを!!!!!

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オムレツの中身の材料カット!!


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豆板醬
豆鼓
ニンニク生姜
甜麵醬で炒めた豚ミンチ

を焼いて香りと辛さを出していき

豚バラ肉とトーフを煮込み

花山椒の香り
オリジナルラー油

の効いた ご飯のススム一品!!

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アツアツに熱した油に

混ぜ合わせた全卵を!!

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中華鍋を回しながら

オムレツの整形していきます。

鍋を大きく振りひっくり返し

両面ふっくらに焼いていきます。

オムレツにかける餡を!!
作り
完成(^^♪

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